韭菜鱿鱼需材料：韭菜，鱿鱼需，酱油，味精，配料，十三香粉，精盐作法：1、韭菜切段，鱿鱼需托条。2、锅内上热水把鱿鱼需放进去毛巾一下捞起过冷水，最后沥干待用。
3、锅内放油，下鱿鱼需大火翻炒，特酱油，精盐，少量味精，配料，十三香粉煸炒。4、最后放进韭菜大火翻炒才可。金牌蒜香骨材料：猪肋骨调料：海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。
作法：1、猪肋分列改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水。2、用调料油炸2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。3、油烧到二成热，把排骨放进锅中，油温由较低至低渐渐炸制，至肋分列成熟期、外皮结壳放入沥干油。
4、再行在锅中放进蒜茸、干辣椒炒出香味，再行放进肋分列略为油炸，再加调料，装盆才可。干煸豆角用料：扁豆400克，肉末150克 调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适度作法：1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗涤，控干。
2、烧热250克油，放进扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞起触净油。3、另所取锅烧热，用1大勺油轰香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。4、放入老抽、扁豆翻炒，扁豆煮熟时关火，放盐和味精，炒匀才可。
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