杏仁酥室温软化的黄油，特糖粉去找至颜色金黄色的羽毛状；之后重新加入色拉油，之后去找；去找至颜色淡白，几乎融合的状态；较低筋粉+小苏打过筛，重新加入到去找好的油糊中，搅匀；特杏仁片，之后加热均匀分布；所取小份蒸熟，摊成扁扁的圆形在烤盘上，在表面上装饰些杏仁片；烤箱180度加压，上下火20分钟才可。香芋酱火烧牛尾1.牛尾用加了配料和姜片的水盘旋；2.冬瓜、芋头去皮、瓤切块；3.热锅入油，三成热时下葱段、姜片、蒜片爆香，下牛尾中火炒出水份，特生抽、老抽、蚝油、白糖、啤酒翻炒上色，特热水、花雕酒后放入砂锅中，中小火调味1.5小时；4.下入冬瓜块、芋头块火烧20分钟，水煮、胡椒粉调味收汁才可。
黄油花生饼干1.黄油室温软化，水煮糖粉，打蛋器打至顺滑状。2.p-特蛋黄，两大勺花生酱，打匀。3.p-特低筋面粉，花生颗粒分别用橡皮刀翻拌均匀分布。
4.把饼干混合物推倒在保鲜膜上，一整构成长条状，进冰箱冷藏仓30min。5.加压烤箱175度，饼干条放入切片，烤盘垫油纸，饼干排序好，进烤箱，175度，大约15分钟。
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